Kozí sýr na gril Bon Lait

Halloumi patří mezi tučné sýry, přesto se při tepelné úpravě neroztéká. Výborně se tedy hodí na grilování, protože Vám neproteče mřížkou grilu. Správný halloumi sýr při skusu lehce "vrže". Pochází původně z Kypru, ale setkáte se s ním také v Řecku. Nejčastěji se vyrábí z kozího či ovčího mléka, někdy se zlevňuje kravským. Ten náš je čistě z mléka francouzských sánských koz z naší farmy z Moravy.

Halloumi je pro nás sýr, který voní prázdninami. Proto jej máme nejraději na grilu s olivovým olejem, servírovaný s čerstvou citrónovou šťávou nebo sypaný kořením.

A jak chutná Vám? Budeme rádi, když nám dáte vědět :- )